关于合儿饼，有这样一个传说……
据说在很久很久以前，西北乡的岔口，西靠落星塬。当时的落星塬塬畔枣花，酸枣花金黄一片，沟沟岔岔，山花烂漫。石川河畔的柿子树开着橙黄的小花，鸟语花香。石川河两岸的万泉堡。好一片人间仙景，世外柿园；天蓝蓝乳燕高飞，草芨芨状如绿茵，流潺潺若弹古琴，临其境人动画移
落星塬畔下有个堡子叫万泉堡，离石川河道有一华里。不知啥原因，堡子周围任何地点.挖个坑就会出水，所以田间渠道如网，水潭密布。堡子因此而得名万泉堡。由于水美土肥，适宜农作物生长，自然成为远近闻名的米粮之乡，富庶之地。
堡子有位姓米的老汉，因为儿子，儿媳双双去世。留下了两个孙子，靠养蜂为生。拿蜂蜜到集市换些米面油，日常生活必须品，日子还可以过得去。可好景不长.当时的频阳县衙从南方调来一个官史雪德，老百姓出的什么特产都想要又不给一个子。所以百姓背后都称他“死缺德”，有一天“死缺德’’听说西北乡落星塬畔蜂蜜特别甜，有枣花蜜、槐花蜜、柿花蜜。就派人下乡来收，准备给皇上进贡。可是下来的人一两也没收到。史雪德一看火冒三丈，就亲自带人到西北乡来征收柿花蜜。
百姓们知道后互相转告，都把刚釆的蜂蜜能藏的藏，能装坛子埋起来的就埋起来。当时的米老汉孙子上山打柴去了，另一个孙子到他舅家去了，米老汉无法将蜂蜜藏到村西的高窑里去。只好把刚收的一坛蜂蜜藏到院内的老柿树下面，挖了个坑，刚埋好，死缺德就领人进了家门。问起了蜂蜜，老爷爷说：今年雨水多，蜂无法采花酿蜜，前季收的又喂了蜜蜂，所以也没剩下多少’’。“死缺德”猫眼球一转，看到柿树下面的新土就命手下挖，没两下装满蜂蜜坛子被挖了出来了，死缺德让别人闪开。自己急忙蹲下抱坛子，不想被飞来的一脚踢到柿树坑里。“死缺德”转身一看，是老爷爷的孙子打柴回来，眼看自己和爷爷的口粮将被别人抢走，所以不顾一切踢翻坛子……死缺德恼羞成怒，命手下把老汉的孙子捆在柿树上，用干柴架火，将老爷爷的孙子活活烧死，老爷想挣脱打手们的手，一头撞向“死缺德”同归于尽，但打手拉住了爷爷：想死没那么容易，皇上现在修长城正需要人，带走！派人押解老爷爷和几名乡亲去了北方。
后来相邻们把老爷爷的另一个孙子从他舅家接回家抚养，院内的老柿子树不但没有被烧死反而越活越旺，密密麻麻的柿子布满枝头，乡亲们为免去老爷爷在北方修长城的思乡之苦，就把院子内的柿子摘下旋皮.晾晒.潮霜等多道工序，加工成两个脐对脐一盒的柿饼捎寄到北方，不少的乡亲们一尝，此树的柿饼肉厚质黄，甜如蜂蜜放入浓茶可溶解而化。就打下条子在当地柿子树上进行嫁接，得益于石川河沃的土地和水源，所产的柿饼在明代也成了宫廷的贡品，合儿柿饼也就名扬天下了。
时过境迁，当年的只有小部分人能吃到的美食，变成了大家都喜欢的美味。当年的合儿饼已经淘汰，现在的都是吊柿，不用在捏成圆形的。虽然外形变了，但是富平柿饼的口感从来没有变过。
关于版权：本文是李广远先生原创，在别的平台发布过，这里的文章做了部分内容的修正。
本文作者：李广远（草原小子），编辑：李知兵
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